In questo contesto, agli inizi del 1900, nacque il nucleo originario dell’azienda agricola Vannulo, per iniziativa di Antonio Palmieri, nonno dell’attuale titolare della tenuta. Ai tempi fu una scommessa che poi, nel tempo, si è evoluta grazie al nipote – anch’egli Antonio Palmieri – in una delle realtà agricole e di allevamento maggiormente riconosciute per eccellenza, sperimentazione e rigore a livello italiano e internazionale. 

Oggi la Tenuta Vannulo vive su centocinquanta ettari di terreno dedicati a seminativi biologici ed è autosufficiente nella produzione dei foraggi, destinati alle seicento bufale – di cui trecento da latte – che rappresentano il cuore dell’azienda agricola, delle sue produzioni e attività. L’offerta dei prodotti, delle competenze, dei servizi e delle innovazioni si è sviluppata e articolata nel tempo: alla scelta di vendere le mozzarelle solo nel negozio della tenuta (1988) si sono aggiunte l’apertura del Museo della civiltà contadina (1996) e la certificazione biologica ICEA (1996), le stalle attrezzate con lettini (1996), la produzione dello yogurt di bufala e l’apertura della Yogurteria (2000), la mungitura robotizzata degli animali (2008), la Bottega della pelle (2007),  la Degustazione (2015), la Bottega del cioccolato (2015) e la Bottega del pane (2023).